Evde Yapabileceğiniz 3 Kendin Yap Dondurarak Kurutucu

Dondurarak kurutma sürecini merak ediyorsanız, ancak ticari dondurarak kurutma makinelerinin pahalı fiyatları sizi cezbediyorsa, kendinizinkini yapabileceğinizi bilmek sizi heyecanlandırabilir.

Kendin yap dondurarak kurutma makinenizi inşa etmek gözünüzü korkutsa da, dondurarak kurutmanın nasıl çalıştığını anladığınızda bunun tamamen mümkün olduğunu göreceksiniz. Neyin gerektiğini öğrenmek istiyorsanız, evde dondurarak kurutma makinesi yapmayı öğrenmek için bu üç kendin yap seçeneğine göz atın.

Neden Evde Dondurarak Kurutucu Yapmalısınız?

Dondurarak kurutma gıdalarının en büyük dezavantajı, ticari dondurarak kurutma makinelerinin inanılmaz derecede pahalı olmasıdır. Bu nedenle, bir DIY dondurarak kurutucu (veya tercih ederseniz "dondurarak kurutucu") inşa etmek, harcadığınız zamana ve çabaya değer olabilir.

Biraz sabırla, boyutuna bağlı olarak 2.500 $'dan başlayan ve 6.000 $'a kadar çıkan ticari bir dondurarak kurutma makinesinin yüksek fiyat etiketinden kaçınabilirsiniz. Neyse ki, ev yapımı bir dondurarak kurutucu yapmanıza yardımcı olacak birkaç proje kılavuzu var. Yakında, doğru şekilde saklandığında 25 yıla kadar dayanabilen tüm favori yiyeceklerinizi dondurarak kurutmaya başlayacaksınız.

Ev tipi bir dondurarak kurutma makinesi yapmayı seçerseniz, her tür yiyeceği kısa ve uzun süreli saklama için saklamayı sabırsızlıkla bekleyin. Böğürtlen ve meyvelerden ete ve kalan yemeklerin tamamına kadar dondurarak kurutma, konserve gıdalarınızın şeklini, boyutunu veya rengini değiştirmeyen bir işlemdir.

Kendin yap dondurarak kurutma makinenizi yürüyüş için yemek hazırlamak, ekstra bahçe ürünlerinizi saklamak veya süpermarketten indirimli olarak satın aldığınız etleri ve sebzeleri muhafaza etmek için kullanabilirsiniz. Ne amaçla kullanmayı planlıyorsanız yapın, kendi DIY dondurarak kurutucunuzu yapmak size önemli miktarda para kazandırabilir.

1. Easy Home Dondurarak Kurutucu

Astronot dondurmasını duymuş olabilirsiniz; dondurularak kurutulmuş gıdaların en ünlü örneklerinden biridir. Uzay yolculuğu için geliştirilen astronot dondurması, dondurarak kurutma işlemiyle tüm nemi alınmış gerçek dondurmadır. Bu uzay ikramını Astronaut Foods web sitesinden satın alabilirsiniz , ancak elbette, kendi ev tipi dondurarak kurutma makinenizi yaparsanız, bunu evde de çoğaltabilirsiniz.

Bu projenin kolay kısmı malzeme seçimidir. Evde kullanım için bir dondurarak kurutucu yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi Amazon gibi web sitelerinde veya yerel bir hırdavatçıda bulabilirsiniz. Bazı temel bileşenler arasında birkaç vakum odası, normal bir pişirme kabı, kuru buz, Strafor ve denatüre etanol (diğer adıyla metillenmiş ruh) bulunur.

Bu parçaları bir araya getirmek için minimum araca ihtiyacınız olacak. Bir noktada, bir deliği genişletmek için bir kürek ucuna ve matkaba ihtiyacınız olacak, ancak bunun dışında çoğu parça, bir anahtarla sıkılabilen cıvatalar ve boru kelepçeleriyle sabitlenmiştir.

En önemlisi, süblimasyonun meydana gelmesi için yeterince düşük bir basınca ulaşabileceğinizden emin olmak için bir vakum pompasına ve bir dijital göstergeye ihtiyacınız olacaktır. Basit bir ifadeyle bunun anlamı, besinin içindeki donmuş suyun, önce sıvı aşamasından geçmeden buhara dönüşmesidir. Bilimin gözden geçirilmesi ve kendinize bir dondurarak kurutma makinesinin tam olarak nasıl inşa edileceği konusunda yukarıdaki proje videosu size yardımcı olacaktır.

Bir 3B yazıcınız varsa, onu yeni dondurarak kurutucunuza uygun bazı plastik gereçler yapmak için kullanabilirsiniz. 3B baskılı mutfak gereçlerini nasıl gıda açısından güvenli hale getireceğinizi öğrenin .

2. Ucuz Kendin Yap Dondurarak Kurutucu

Kendi başınıza bir dondurarak kurutucu yapmak isteyip istemediğinizden emin değil misiniz? Ardından bu videoyu izlemek için beş dakikalık hızlı bir ara verin. Dondurarak kurutmanın arkasındaki bilimi kısaca ele alırken aynı zamanda ev için bir dondurarak kurutma makinesi yapmak için gereken parçalara ve yapıya genel bir bakış sunar. Parçaların çoğu çevrimiçi olarak veya bir hırdavatçıdan satın alınabilir; videoyu yayınlarken, 200 dolardan daha ucuza mal oluyorlar.

Bir kez daha, son derece düşük basınçlara ulaşabilen bir vakum pompasına ihtiyacınız olacak. Buhar tuzağını oluşturmak için tümü sert plastik borular ve metal bağlantı parçalarıyla birbirine bağlanan köpük yalıtımına, kuru buza ve bazı güçlü cam kaselere de ihtiyacınız olacak. İşlem, hazır erişiminiz olmayabilecek bir matkap presi kullanmayı içerirken, maliyet, şüphesiz, ticari bir dondurarak kurutucuda size yüzlerce dolar kazandıracak ucuz bir dondurarak kurutucudur.

3. Basit Ev Dondurarak Kurutucu

Talimatlar<\>"">

İmaj Kredisi: nathb1028/ Instructables

Son olarak, özel bir dondurarak kurutma makinesi satın almadan dondurarak kurutmayı denemek istiyorsanız, bunun bir yolu var. Bu Instructables projesi, desikatörlerle, yani ürünleri kuru tutmak için ambalajlara dahil edilen küçük boncuk paketleri ile bir laboratuvarda çalışan biri tarafından tasarlandı. Nemi çekmek için kurutucular ve sıcaklığı düşürmek için bir dondurucu kullanarak, yiyeceklerinizi etkili bir şekilde dondurarak kurutabilirsiniz - sadece biraz daha uzun sürer.

Bir vakum pompası yerine, kullanmak istediğiniz kabın içindeki basıncı düşürmek için şarap tasarrufu sağlayan bir el pompasına ihtiyacınız var. Bu kabın içinde, dondurarak kurutmak istediğiniz yiyecek üste gelecek şekilde (aralarına bir ayırıcı yerleştirilmiştir) nemi emmesi için alt kısma kurutucuları yerleştirin. İşlemin çalışması için gereken düşük sıcaklıkları taklit etmek için, düşük basınçlı kabı dondurucunuzun en soğuk bölümüne yerleştirin. Bir gün sonra, içindeki kurutucuyu değiştirmeniz gerekip gerekmediğini kontrol edin ve ardından kabı yeniden vakumlayın.

Ticari bir makineden çok daha uzun olan dondurarak kurutma yaklaşık bir hafta sürer: ikincisi, ürünleri 24 saat içinde dondurarak kurutabilir. Ancak, bu inanılmaz derecede ucuz ve uygulaması kolay dondurarak kurutma işlemi için kesinlikle denemeye değer.

Artık yiyecekleri dondurarak kurutamıyorsanız, bunu topluluğunuzla paylaşmak isteyebilirsiniz. Bunu yapmanıza yardımcı olacak yiyecek paylaşım uygulamaları var .

Kendi Dondurarak Kurutucunuzu Kurun

Hevesli bir Kendin Yap meraklısıysanız, evde bir dondurarak kurutma makinesi inşa etmek hafta sonu için harika bir projedir. Özellikle vakum pompaları ve pres matkabı gibi makinelerde deneyiminiz varsa, ev kullanımı için bir dondurarak kurutucu yapmak, ticari bir ünite satın almaktan çok daha ekonomik bir seçenektir.

Normalde özel elektrikli aletlerle çalışmasanız bile, şaraptan tasarruf sağlayan bir el pompasından ve kurutucuların ve derin dondurucunun akıllıca kullanılmasından başka bir şey olmadan yiyecekleri dondurarak kurutabilirsiniz. Bilimin ve Kendin Yap yapanların tasarım becerilerinin yardımıyla, ev yapımı bir dondurarak kurutucu yapmak tamamen yapılabilir.